Eine Freundin von mir bat mich, ihr zu helfen, einen Cocktail für eine Geburtstagsfeier zu finden, die sie mit den Anweisungen „Wie wäre es mit etwas in einem Coupé?

Oh, ich liebe Gin.

Und Champagner. Es ist eine Party aus den 30ern. “Ich war fertig.

Natürlich habe ich die 20er-Jahre-Ära als die 20er-Jahre-Ära des Brüllens angesehen (lustige Tatsache: für einige der 20er-Jahre-Ära des Brüllens ist es fast wieder soweit). Nach einigem Hin und Her habe ich mir die Southside Fizz, Locke Edition ausgedacht.

Zu Beginn besteht eine klassische Version von Southside Fizz aus etwas Gin, Minze, Zitrone, etwas einfachem Sirup und Limonade (wir haben sogar eine nicht kohlensäurehaltige Ausgabe von Southside gemacht, aber das ist ein anderer Beitrag).

Dies war eine Party. Das erste, von dem ich wusste, dass ich es tun musste, war, das Club-Soda gegen Sekt auszutauschen. Wenn Sie feiern wollen, dann feiern Sie. In dieser Version funktioniert alles, was brachial ist, sehr gut – obwohl ich das die meiste Zeit für richtig befunden habe.

Gerade Zitrone schien ein wenig zahm, also habe ich die bewährte Kombination aus Zitrone und Limette ausprobiert. Wie ich vermutet habe (weil ich hier nicht wirklich Neuland betrete, haben ein paar Leute Zitrone und Limette in mindestens einem oder zwei Getränken verwendet), bot es eine gute Balance zum Cocktail insgesamt und ergänzte den Gin und Champagner.

Schließlich war es eine Frage der Münze. In einem traditionellen Southside mischen Sie die Minze und die Zitrone, schütteln Ihren Cocktail und geben ihn in Ihr Glas.

Das ist alles in Ordnung, aber wenn Sie eine Party haben, ist das ein bisschen mehr Arbeit, die Sie nicht machen sollten, wenn Sie Gäste unterhalten. Ich habe mich für einen meiner Lieblingstricks entschieden: Einen Minzsirup zubereiten.

Alles, was Sie tun müssen, um Ihre eigene zu machen, ist, eine ganze Menge Minze (hier sehr technisch) in einen Topf mit einem Teil Wasser und einem Teil Zucker zu geben. Zum Kochen bringen (um den Zucker aufzulösen), dann die Hitze abstellen und abkühlen lassen. Die Minze abgießen und Sie haben Minzsirup.

Oh, der 20er Winkel? Das kommt aus (apokryphen) Geschichten darüber, wie dieser Jemand den Cocktail in Chicago auf der Südseite in den 20er Jahren erfunden hat. Es drehte sich alles um den hochwertigen Badewannen-Gin (gelesen: Sarkasmus), illegale Jazz-Clubs und Gangster.

Wir werden uns für die idealisierte Version dieser Geschichten entscheiden und die schmutzige Geschichte anderen Sites überlassen, die die Menschen dazu bringen möchten, die Güte der Menschheit in Frage zu stellen.

Uns hier?

Wir freuen uns auf einen Cocktail und genießen alle! (Oh, die wahre Erfindung? Höchstwahrscheinlich ein Barkeeper im Southside Sportsmens Club auf Long Island, New York, hat sie irgendwann im späten 19. Jahrhundert erfunden.)

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